К бобовым многие люди относятся с неким опасением, переживая за здоровье своего желудка. На удивление многим, учёные доказали, что именно бобовые содержат в себе множество витамин и заслуживают того, чтобы стать желанным блюдом на столах каждого дома.
Кукуруза, чечевица, горох, фасоль и даже арахис (которого многие относят к виду ореха) – всё это считается разновидностью бобовых. Их принято применять в таких традиционных блюдах, как супы, гарниры и салаты.
Полезные свойства бобовых:
- Богаты растительным белком. Именно из-за этого их так любят употреблять вегетарианцы.
- Отличная замена мясу, благодаря растительному белку, который усваивается организмом намного лучше, чем мясной белок.
- Содержат растительную клетчатку, благодаря которой улучшается работа пищеварительной системы.
- Применяются для профилактики тяжелых заболеваний.
- Очищают кровь и защищают организм от тяжёлых заболеваний.
- Богаты витаминами, которые снижают риск заболеваний сердца.
- Укрепляют корни волос.
- Снижают уровень холестерина в крови.
- Содержат аминокислоты, которые устраняют повышенную раздраженность.
- Укрепляет не только нервную систему, но и делает иммунитет стойким к различным заболеваниям.
Панченко Дарья
